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國醫大師鄒燕勤的養生秘笈小雪篇

來源:南京博大腎科醫院 作者:南京博大腎科醫院 時間:2019-11-24 16:09

國醫大師鄒燕勤的養生秘笈(小雪篇)

 

  小雪是反映氣候特征的節氣。節氣的小雪與天氣的小雪無必然聯系,小雪節氣是一個氣候概念,它代表的是小雪節氣期間的氣候特征;而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。古籍《群芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”其意思是小雪節氣由于天氣寒冷,降水形式由雨改為雪,但此時由于“地寒未甚”,故雪量還不足,因此稱做小雪。
 


 

小雪養生

  1、調節好心態:小雪前后,天氣時常陰冷晦暗,易出現失眠、煩躁、悲觀等癥狀,需要經常參加一些戶外活動,多曬太陽、多聽音樂,增添生活情趣。

  2、早臥遲起:冬日陰氣盛,夜間尤甚,古人主張“早臥遲起”,早睡以養陽氣,遲起以固陰精。

 

小雪疾病

  小雪養生總原則“小雪首場雪,肺臟當保養”。由于天氣寒冷非常易于感冒咳嗽,因此在這個節氣應當重視保養肺臟。

 

小雪飲食

  小雪時節,宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實、山藥粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外,要多吃黑色食品,如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。而水果首選香蕉。忌食過于麻辣的食物。
 


 

川貝枇杷膏

 

原料:

  枇杷葉2000克,冰糖500克,阿膠200克,川貝粉少許。
 


 

制作方法:

  1、將枇杷葉反復洗刷去毛,至肉眼看不到茸毛為止。

  2、將枇杷葉放入鍋中加4000ml水,大火燒開后,用小火慢慢煎煮,濃縮。將枇杷葉過濾后的水再濃縮。待濃縮液2000毫升左右時,加入冰糖、阿膠,川貝粉,反復攪拌成膏。

  3、放涼后放入干凈的玻璃器容器里,密封好放入冰箱冷藏室(吃的時候,舀上一勺加入溫開水,攪拌均勻即可)。
 


 

養生功效:

  枇杷葉膏乃治咳圣藥、補肺珍品、止渴養顏良方。主要作用是潤肺化痰、止咳平喘、護喉利咽、生津補氣、調心降火(糖尿病人可用木糖醇代替冰糖收膏)。

 

川貝冰糖燉雪梨

原料:

  雪梨一個,川貝粉3克,冰糖3粒。
 


 

制作方法:

  1、雪梨去芯,將川貝粉冰糖加入梨芯中,將雪梨蓋子蓋上,用牙簽固定,放入碗中,碗中放少許水。

  2、在將碗放在鍋中,隔水蒸2到3小時,然后將雪梨肉和川貝粉冰糖和碗中的水攪拌服用(每兩天吃一次川貝冰糖燉雪梨)。
 


 

養生功效:

  川貝有止咳的功效,雪梨有止咳化痰,健脾功效。川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥,能有效的治療久咳和口干咽癢等癥狀。

 

白蘿卜湯

原料:

  白蘿卜400克,鹽5克,味精1克,胡椒2克。
 


 

制作方法:

  1、將蘿卜去皮修邊,改成長3厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用;

  2、燒高湯,下蘿卜煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。

 

養生功效:

  冬季陽氣在里,胃中煩熱,吃蘿卜可以清解積熱。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能;也可促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化;并有治感冒、哮喘、降壓降血脂的作用。
 

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